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菠萝果冻

时间:2014-10-27 08:39:55   作者:   来源:   阅读:60   评论:0
内容摘要:7张图片“我的上一篇日志“菠萝果脯”中最后提到,要用煮菠萝的糖汁做一个小甜品,就是这个菠萝果冻了,酸甜酸甜的,非常好吃、漂亮,Feeling到夏天的味道了吗?”展开标签:酸甜煮十分钟简单常见菜式儿童自制食材甜品零食布丁主料菠萝糖汁(500ML)鱼胶粉(20克)调料椰蓉(小许)厨具煮锅1先说菠萝糖汁的来历,把切好片的菠萝...
菠萝果冻的做法

 7张图片

我的上一篇日志“菠萝果脯”中最后提到,要用煮菠萝的糖汁做一个小甜品,就是这个菠萝果冻了,酸甜酸甜的,非常好吃、漂亮,Feeling到夏天的味道了吗?
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标签:酸甜煮十分钟简单常见菜式儿童自制食材甜品零食布丁
主料
  • 菠萝糖汁(500ML)
  • 鱼胶粉(20克)
调料
  • 椰蓉(小许)
厨具
  • 煮锅
  • 菠萝果冻
    1
     
    先说菠萝糖汁的来历,把切好片的菠萝与糖混合好腌上6小时以上, 腌好的菠萝放在炉上,小火煮1小时左右
  • 菠萝果冻
    2
     
    煮好的菠萝,常温静置一夜,过滤出糖汁,就是这样啦,不是捡的
  • 菠萝果冻
    3
     
    菠萝糖汁、鱼胶粉、椰蓉
  • 菠萝果冻
    4
     
    把菠萝糖汁小火煮沸
  • 菠萝果冻
    5
     
    下鱼胶粉
  • 菠萝果冻
    6
     
    把鱼胶粉煮至完全溶化
  • 菠萝果冻
    7
     
    用盘子装起,冷却后放置冰箱
  • 菠萝果冻
    8
     
    一夜后取出,看到没有,是呈镜面的
  • 菠萝果冻
    9
     
    取一盘稍热的水,把装有菠萝果冻的盘子放里面转动一下,脱模取出
  • 菠萝果冻
    10
     
    把果冻切成你喜欢的形状,洒上小许椰蓉(不放也行),即可

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